時(shí) 間：2023年6月6～8日 地 點(diǎn)：上海世貿(mào)展覽館
◆ 》》》展會(huì)概況：
大豆在國(guó)家糧食安全中占有重要地位。2022年中央一號(hào)文件提出，大力實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程，加大耕地輪作補(bǔ)貼和產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)力度。近年來(lái)我國(guó)大豆進(jìn)口量逐年增加，對(duì)外依存度高。大豆產(chǎn)能問題受到格外關(guān)注。為緩解進(jìn)口壓力，我國(guó)出臺(tái)一系列政策振興國(guó)產(chǎn)大豆。《“十四五”全國(guó)種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，到2025年，力爭(zhēng)大豆播種面積達(dá)到1.6億畝左右，產(chǎn)量達(dá)到2300萬(wàn)噸左右，推動(dòng)提升大豆自給率。如何破解大豆產(chǎn)業(yè)困局，大豆是糧食和油料兼用型作物，我國(guó)居民食用油消費(fèi)與肉類消費(fèi)依賴大豆，同時(shí)大豆及豆制品也是高質(zhì)量植物蛋白的主要來(lái)源。此外，糧豆輪作是環(huán)境友好的保護(hù)性耕作制度，大豆生產(chǎn)對(duì)保障我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展與糧食安全具有不可替代的作用。
在新冠疫情反復(fù)和國(guó)際環(huán)境不確定性較大的背景下，我國(guó)大豆和油料穩(wěn)定面臨的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)被進(jìn)一步放大。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織發(fā)布的《糧食展望》顯示，在眾多油料作物中，大豆是***重要的品種，其全球產(chǎn)量超過其他所有油料作物之和，除了提取油脂廣泛用于食品工業(yè)外，大豆的豆粕也是雞、豬、奶牛、肉牛等動(dòng)物飼養(yǎng)的主要蛋白質(zhì)來(lái)源。大豆加工除以整豆為對(duì)象制作食品外，還有分別利用其主要成分的蛋白質(zhì)加工及油料加工。當(dāng)前豆制品市場(chǎng)中，生鮮豆制品占比***為53%，如豆?jié){、豆腐、豆花等，能滿足衛(wèi)生健康飲食需求；其次便是植物蛋白飲品31%，具備低脂肪、低膽固醇、高植物蛋白的養(yǎng)生優(yōu)勢(shì)；***后休閑豆制品占比為16%，可制成各樣休閑即食食品。
在國(guó)家倡導(dǎo)振興國(guó)產(chǎn)大豆的背景之下，大豆產(chǎn)量提高，大豆深加工產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展。大豆深加工不僅豐富了市場(chǎng)需求，還延長(zhǎng)了大豆附加值，為了推動(dòng)中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，2023中國(guó)(上海)國(guó)際大豆食品加工及設(shè)備展覽會(huì)將于2023年6月6-8日在上海世貿(mào)展覽館隆重舉行，展會(huì)是按照“專業(yè)化、國(guó)際化、品牌化”原則舉辦的行業(yè)國(guó)際品牌盛會(huì)。既有***支持，又有行業(yè)權(quán)威的參與，以其“主題明確、特色突出、注重實(shí)效、不斷創(chuàng)新”的一貫風(fēng)格，在行業(yè)中的知名度與影響力與日俱升。業(yè)內(nèi)人士已將其視為“了解行業(yè)信息、把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、展示企業(yè)品牌、拓展貿(mào)易渠道、尋求合作機(jī)會(huì)”的平臺(tái)。展會(huì)的良好效果贏得了眾多展商和觀眾的好評(píng)與青睞。為全球大豆行業(yè)提供更多的合作機(jī)會(huì)，有力推動(dòng)中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品全面進(jìn)入全球采購(gòu)體系，與世界各國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)合作、互利共贏、共同發(fā)展進(jìn)步。
◆ 》》》展出范圍：
一、大豆食品生產(chǎn)原輔料及供應(yīng)商
1、豆類原料及供應(yīng)商；
2、配料包括大豆食品加工中使用的其它各種食品原料，如食用豆粕、豆粉、調(diào)味料等；
3、添加劑，各類大豆食品加工過程中使用的添加，如凝固劑、消泡劑、酵素制劑、品質(zhì)改良劑；
4、其它，如清潔消毒產(chǎn)品等。
二、大豆食品生產(chǎn)、包裝及相關(guān)設(shè)備
1、大豆預(yù)處理設(shè)備：大豆篩選機(jī)、大豆脫皮機(jī)、洗豆機(jī)等；
2、大豆食品生產(chǎn)加工設(shè)備：
*傳統(tǒng)豆制品設(shè)備：豆腐設(shè)備、豆?jié){/豆奶設(shè)備、豆干設(shè)備、千張/百葉設(shè)備、腐竹設(shè)備、豆芽設(shè)備等；
●新型豆制品設(shè)備：大豆分離蛋白設(shè)備、大豆?jié)饪s蛋白設(shè)備、大豆組織蛋白設(shè)備、大豆蛋白肽設(shè)備、大豆蛋白成型機(jī)、大豆蛋白渣烘干機(jī)等；
●發(fā)酵豆制品設(shè)備：腐乳設(shè)備、納豆設(shè)備、豆豉設(shè)備等；
●其它相關(guān)設(shè)備及器具：泡豆機(jī)、煮漿機(jī)、篩漿機(jī)、均質(zhì)機(jī)、壓榨機(jī)、油炸設(shè)備、食用油過濾機(jī)、干燥設(shè)備、換熱器設(shè)備、滅菌設(shè)備、水處理設(shè)備、鍋爐、砂輪、泵、豆制品模型、周轉(zhuǎn)箱、托盤、包布、打碼機(jī)、冷鏈運(yùn)輸設(shè)備等；
●豆制品包裝機(jī)械及包裝材料：包裝機(jī)、制袋機(jī)、洗袋機(jī)、盒裝機(jī)、封口機(jī)、封箱機(jī)、包裝盒、包裝袋、包裝膜等。
三、大豆食品與加工技術(shù)：
1、大豆食品：傳統(tǒng)大豆食品、新興大豆食品、其它相關(guān)產(chǎn)品；
2、大豆食品的新產(chǎn)品開發(fā)、代工合作、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)支持、連鎖加盟等；
四、豆制品貯藏運(yùn)輸相關(guān)設(shè)施及設(shè)備：
五、地方特色的豆制品產(chǎn)品展示：
六、其他相關(guān)機(jī)構(gòu)：豆制品物流配送企業(yè)、豆制品工廠設(shè)計(jì)、技術(shù)咨詢、營(yíng)銷策劃、各類媒體、渠道商等；
◆ 》》》組委會(huì)聯(lián)系方式：
敬請(qǐng)及時(shí)與我們溝通聯(lián)絡(luò)，獲取詳細(xì)展會(huì)信息：
2023中國(guó)(上海)國(guó)際大豆食品加工及設(shè)備展覽會(huì)-組委會(huì)
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